自制花生餅怎麽做？

1.將生花生放入烤箱170烤約10分鐘。讓它冷卻變脆，用手擰掉紅色外套。花生去皮備用。

2.用搟面杖輕輕碾碎，再碾碎，或者用蒜泥搗碎。它不需要被壓碎。我喜歡留壹些顆粒更好吃。將玉米油、蛋液、細砂糖倒入碗中。(準備1個雞蛋，放30g全蛋進去，剩下的留著刷面，還會剩壹些)；均勻攪拌。篩入低筋面粉、泡打粉和小蘇打，倒入切碎的花生，用刮刀慢慢攪拌均勻。

3.攪拌均勻，直到沒有幹粉。(如果天氣寒冷，難以攪拌，可以戴壹次性手套進行揉捏)；分成每塊約23-25克扁平面團。喜歡桃酥就壓平。刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱提前預熱到170℃，烤20分鐘。成品特別脆，放涼了會更脆。