竹筍大蔥雞蛋木耳炒肉；
材料:黑木耳15g，竹筍30g，大蔥20g，雞蛋2個。
輔料:油適量，鹽適量，姜適量。
步驟:
1.準備好所有原料，泡發木耳，大蔥和竹筍洗凈備用。
2.雞蛋打散，木耳撕成小花，竹筍切絲，蔥斜刀切絲，姜切絲。
3.先煎雞蛋。
4.鍋裏重新放油，放入姜絲。
5.倒入切好的大蔥，攪拌均勻。
6.倒入木耳和竹筍，攪拌均勻。
7.倒入生抽攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。
8.倒入煎好的雞蛋翻炒。
9.關火，加鹽炒勻，出鍋。