小龍蝦的營養價值高嗎？

小龍蝦營養價值豐富，含有大量的蝦青素、鈣、各種礦物質和蛋白質等。食用後對人體大有裨益，可以補充身體所需的營養，提高身體免疫力，達到抗氧化、延緩衰老的效果，還可以滋補身體。

含有優質蛋白質，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是絕佳的食物。

豐富的蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病、保護大腦和神經系統、提高機體免疫力、中老年人保健等功能。

它含有豐富的鎂，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、預防動脈硬化、擴張冠狀動脈有重要作用，有利於預防高血壓和心肌梗塞。但要註意的是，蝦卵中含有大量的膽固醇，所以要控制食用量。