口味：鹹鮮味
時間：<60分鐘
熱量：較低熱量
配料：
鮑魚2只、大米半小碗 、 蝦1小碗、蝦米1撮、小白菜1棵、鵪鶉蛋20克、紅蔥頭半個 、 姜適量、蒜適量、料酒適量、食鹽適量、高湯1碗
烹飪步驟：
1.鮑魚洗凈，去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線，備用
2.鍋中油少許（壹湯勺吧）爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚腸。然後噴料酒少許，加高湯。湯沸後下鮑魚和蝦燙熟後（鮑魚半分鐘，蝦壹分半）撈出。下洗凈的白米，大火煮開，小火熬制。勤翻翻，別讓米糊了鍋底，約30分鐘後，生米成粥。下小白菜。水開後下撈出的鮑魚的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米，下鵪鶉蛋，即可。當然期間根據自己口味加鹽，雞精等調料
烹。