1.準備好所有材料
2.豆腐皮換成刀打結(我們這裏不賣威尼斯結，只好自己舔了)竹筍換成刀切成片。
3.將臘肉用清水浸泡數小時，洗凈後切成小塊備用。
4.五花肉切成同樣大小的塊備用，蔥、姜切片。
5.將培根和五花肉放入沸水中焯壹下。
6.換水後將豆皮和竹筍煮熟，撈出瀝幹水分。
7.取壹個砂鍋，將水燒開，放入蔥姜片、臘肉、五花肉。
8.再次燒開後，用勺子撇去水面的浮沫。
9.然後把火關小，燉壹個小時。
10.等到湯變成乳白色。
11.加入竹筍，燉半小時。
12.最後加入豆皮，煮10分鐘後關火。