油炸毒蜘蛛簡介

壹種產於柬埔寨蘇呼米的黑色長毛毒蜘蛛成為人們餐桌上的美味。當地商販說，生意好的時候，每天能賣出100-200個奧庫莫。據介紹，這種蜘蛛只要配上大蒜、鹽等調料，立刻就會變得香脆可口，成為“至高無上的美味”，以至於很多外國人在趕到蘇坤“大飽口福”後，會把許多這種“珍品”帶回家慢慢品嘗。

路透社報道稱，這種每只售價8美分的油炸蜘蛛已經成為那裏貧困居民的重要收入來源。幾十年前，當地居民在逃難過程中偶然發現了這種“非常美味”的食物，後來發明了壹種特殊的烹飪方法，即必須壹抓就吃，用“柴火生火，平鍋煎”來保持其鮮味。這樣加工出來的油炸蜘蛛，色澤黑紅，外脆內硬，肉嫩多汁。因此，許多喜歡它的金邊居民定期去蘇坤購買新鮮的蜘蛛。