1，精選糯米
糯米是做粽子的主要原料。選擇質量好，顆粒飽滿的糯米，煮後有嚼勁。
2.浸泡糯米
將糯米浸泡壹段時間，可使糯米顆粒膨脹變軟，有利於煮後的口感。
3.預制餡料
餡料要口味豐富，如紅棗、紫薯、紅豆沙等。，並充分攪拌均勻，使餡料更有嚼勁。
4.緊緊地包裹它
包粽子的時候要把糯米和餡料包的緊緊的，這樣糯米在煮的過程中會吸收更多的水分，增加嚼勁。
5.添加適量的潤滑脂
開水裏加少量油可以讓粽子更有嚼勁。