練習:
1.水中加入蔥姜料酒去腥，將洗凈的大閘蟹背面朝上放在蒸鍋上，背面放姜片和蔥，蒸15分鐘。
醬料:將蔥、姜、蒜切碎，放入碗中。用兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋和壹勺香油將它們稀釋？相信我，這醬真的超級好吃。要不要配著吃螃蟹？
保存方法:如果當天吃不完，有兩種方法可以保存。
1.把螃蟹松開，放進深桶裏。向螃蟹的腹部加水。如果水不太深，會淹死螃蟹。是的，它會淹死。如果怕螃蟹逃跑，就用透氣的東西蓋上。這樣保存的第二天，我還是會活蹦亂跳的(這個比較適合短期保存，大概壹兩天)。
2.螃蟹沖水，5度左右的冰箱先墊壹層濕布，把螃蟹穿上，再蓋上壹層濕布。這個保存時間比較長。