醬豬舌的配料
鮮豬舌10鹽，壹袋臘肉醬250g(我這裏有10的豬舌)，胡椒面，辣椒面。
醬豬舌的步驟
步驟1
買新鮮的豬舌，用溫水清洗幹凈。主要是溫水可以去除舌頭上的壹層白膜。
第二步
洗完之後，控水晾幹。用鹽腌兩天。這是去血。
第三步
當鹽凝固後。把醬和胡椒面、辣椒面拌在壹起就行了。均勻塗抹在豬舌上。再腌制三四天。
第四步
將腌制好的豬舌拉直，放在通風處風幹。
第五步
30天左右就能收齊。可以放冰箱冷凍。需要的時候拿出來就行了
第六步
吃的時候煮熟切片就行了。
豬舌的營養價值很高，醬豬舌是很多人喜歡吃的美味，尤其是作為壹種開胃菜。