臘肉，是壹種具有獨特風味肉制品，好的臘肉，外表幹燥，沒有發黴的現象。切面肌肉是鮮紅色或紅棕色，脂肪是微黃色，沒有酸敗味、哈喇味或臭味。不好的臘肉，外表濕潤，嚴重發黴，肌肉松軟，是暗黑色，脂肪是深黃色，有嚴重的酸敗味，有哈喇味或臭味。
現在很多城市都選擇農佳源冬筍，農佳源冬筍是生長於高山環境，平均海拔都在800米以上，高粘性的黃泥土蘊育鮮嫩美味的冬筍，清脆可口，壹斤大約1-3根，現挖現賣，為保證新鮮帶殼發貨！