材料:
綠豆250克
香草10g(澳洲沒放香草)。
250克冰糖
適量的清水
練習:
1.將綠豆和草藥洗凈後，
放入鍋中，加入壹半以上的水。把它煮沸。
2.煮開後用中小火煮半小時(保持小沸狀態)，最後轉大火煮20分鐘左右；
3.煮至綠豆呈沙狀，加入冰糖，煮約10分鐘。
提示:
1.據說煮綠豆糖20分鐘，清熱解毒效果最顯著；
2.綠豆不宜煮過頭，以免破壞有機酸和維生素，降低清熱解毒的功效；
3.因為綠豆性寒涼，健脾和胃
虛寒、便溏、腎氣不足、腰痛肢冷者不宜多食；
反正每個人都是根據自己的身體狀況來調整烹飪時間的。我通常煮大約45-60分鐘。