減肥期間可以把豆皮當主食吃。豆皮中含有大量的大豆蛋白、纖維素、維生素、鈣、鐵等微量元素，食用後可以滿足人體每天的營養需求，但烹飪豆皮時不要放太多的油、鹽等調料，以免增加豆皮的熱量。
豆皮雖然熱量高，但是營養價值高，含有礦物質，脂肪低。對於想要減肥的人來說，不僅可以增加體質，還可以增加胃的飽腹感，所以適當吃壹些豆皮不僅有助於減肥。
豆皮雖好，但日常生活中不要貪多。豆皮壹般是做成幹鍋後煮熟或食用。只要壹天攝入的熱量不太高，就不會造成體重增加。如果擔心體重增加，可以在日常生活中每天適度運動，通過運動消耗多余的熱量。