不過相傳羊肉湯最早的產地確實在中國。
流傳最廣的說法是這樣的:羊肉湯其實就是羊肉煮的湯，後來引申為美味的冷凍羊肉湯。中國蘇州至今還有超級好吃的羊肉餅。
這樣的美食傳到彩虹國自然很受歡迎，但是從幕府時代開始，針對禪宗和尚的戒律越來越嚴，禁止吃肉。為了照顧僧侶，用紅豆粉和葛粉蒸的素食版本已經被制作出來。這時候的羊肉湯還像個葛湯之類的湯。在江戶時代寒冷的天氣裏被廣泛使用，廣為人知的精制羊肉湯開始流行，後來又衍生出含水量更高的水羊肉湯~