建議鮮松茸在油炸前先焯壹下。
建議鮮松茸在油炸前先焯壹下，因為松茸生長的環境比較潮濕，容易滋生細菌或其他有害物質，松茸表面有灰塵。燙過後會更幹凈衛生，松茸的口感也會有所改善。
此外，還可以用廚房紙擦掉松茸表面的泥，然後用刀把松茸表皮切掉。松茸也可以變得幹凈衛生，然後切成薄片，可以直接幹炒。
平時適量食用松茸對人體非常有益，因為松茸含有大量的蛋白質和八種人體必需的氨基酸，其中谷氨酸是各種氨基酸中最多的。