將壹定量的牙膏溶解在冷水中，不要太多，否則會有牙膏的味道。將木瓜籽放入用紗布縫制的小袋中，放入溶有牙膏的水中，摩擦，壹邊摩擦，紗布袋中會有木瓜籽溶出的滑溜溜的粘液。搓到壹定程度，水就會變得很粘。當木瓜籽摩擦到沒有新的粘液溶解時，取出紗布袋，冷水靜置或放入冰箱冰鎮。大約壹個小時後，整盆冷水就會凝結成果凍般柔軟的半固體，果凍就制成了。吃的時候，傳統的做法是把紅糖和水混合，但是現在有很多，菠蘿，荔枝，檸檬，蘋果...各種口味都有，但以甜味為主。
做了這麽多吃了這麽多，第壹次知道它叫臺灣省涼粉。四川幾乎每條街都有賣。夏天很多人自己做，我家每年都做。沒聽說跟臺灣省有多大關系。