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做雞蛋餅時,水和雞蛋的比例是多少?

蛋液和水的比例是1:2。具體做法如下:

需要提前準備的材料有:蛋液150g,白糖適量,低筋面粉適量,玉米油適量,水300g。

1.在盆裏準備蛋液。

2.用電動打蛋器打成粗泡後,加入白糖。

3.然後做成下圖的樣子。

4.加入面粉。

5.用刮刀將壹些菜翻炒均勻,然後加入玉米油。

6、攪拌均勻,作為蛋糕糊。

7、放入面糊分離器。

8.擠入不粘模具。

9.放入預熱好的烤箱,中層,170度,上下火,烤20分鐘。

10,取出,完成。

註意事項:

用模具做這種蛋糕的時候,為了方便脫模,可以在模具裏刷油或者用紙托。