有兩派:燕窩燉冰糖；先燉燕窩，再加冰糖。
在此，顏營養師將與您分享。燕的營養師建議采用第二種方法，即先將燕窩單獨燉煮，然後加入冰糖。為什麽？
1，天然燕窩，天然二字很重要，我們買燕窩追求天然，為什麽燉的時候不追求天然呢？所以建議燕窩分開燉！
2.為什麽要加冰糖？很多朋友完全搞錯了燉燕窩加冰糖的目的。添加冰糖只是為了調味，並不是說冰糖燕窩營養更高，功效更好。
下面是壹個改進的方案:
1，燕窩另燉；
2.冰糖熬成冰糖水；
3.煮好後往燕窩裏倒壹點冰糖水，就可以吃了。
同理，其他不同燕窩菜系也建議燕窩分開燉，輔料分開準備，最後壹起吃。