下面簡單說說茴香豬肉餃子的制作步驟:
1.用面粉做面團。
2.將豬肉洗凈切成小塊，加入蔥花，將混合物剁成肉末備用。
3.茴香洗凈，用開水焯壹下。冷卻後，擠出水分，切成丁。
4.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、醬油、雞精、姜粉拌勻。加入切碎的茴香和壹勺甜面醬來改善味道。
5.充分攪拌均勻後，加入幾滴香油。
6.把剛做好的面團揉均勻，搓成條狀，切成小塊，搟成圓皮，把攪拌好的餡料放進去做餃子。
7.煮餃子就大功告成了。