食材明細：
前腿肉200克、白菜適量、蒜頭1瓣、黑椒粉少許、鹽適量、雞精少許、醬油少許。
步驟：
1、前腿肉洗凈瀝幹水，切片，調入鹽，雞精，醬油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
2、蒜頭切碎備用。
3、白菜洗凈瀝幹水。
4、鍋中加入清水，大火燒開，放入白菜燙軟，撈出瀝幹水分。
5、燙軟的白菜幫切去白菜梗。
6、放入肉糜。
7、卷起。
8、做好的白菜卷碼放入盤中，上鍋大火蒸10分鐘。
9、鍋中加入少許油，大火燒至冒煙，下入蒜末爆香關火。
10、將蒜末油趁熱澆在白菜卷上。
11、清淡可口、鮮甜美味。成品圖。