1.準備好綠豆，挑出有蟲或壞的綠豆，放入碗中，加入清水，不用浸泡用手洗幹凈，然後瀝幹備用，加入半鍋水，煮沸，倒入洗凈的綠豆，再次煮沸，取出，倒出燙過的水。
2.把他們面前的四季豆拿出來，放進鍋裏。加水倒入鍋中，直到綠豆長到3厘米，壹個半指節。然後大火燒開後，用中火煮，直到綠豆爆開，水差不多幹了。這壹步是出砂的關鍵。加壹點水燒開。把表面的綠豆皮拿出來，或者隨便妳喜歡什麽。
3.繼續煮15分鐘，加糖，最好根據自己的喜好嘗出甜味，然後繼續煮15分鐘，直到時機合適。放冰箱冷藏。