1，將黑豆用水投洗幾遍知道投洗幹凈，在水中浸泡壹上午，這樣煮的時候比較容易熟
2，泡好之後連水倒入鍋中，在加入適量的水，剛剛要沒黑豆即可，因為黑豆是泡過的就不那麽吸水了。蓋鍋燒開，中間要從底部鏟起，以防糊鍋底
3，蓋鍋燒制二十分鐘就差不多了,這是煮好的黑豆真是黝黑錚亮
4，這是煮好的黑豆，用大勺子背搥碎。這個步驟很累手要有耐心。
5，搥好的有壹大盆
6，然後趁熱不燙手為宜，搓成等大的小球，那些豆餡搓了兩小盆。如果想吃豆沙在第三部的時候用料理機打成豆沙即可