什麽是西點和中點？

西點的英文名詞是烘焙食品，是中國對西式糕點的統稱。西點是西式餐飲烹飪的重要組成部分，在西式餐飲中占有重要地位，是西方飲食文化的代表作。它和中國烹飪壹樣，在世界上享有很高的聲譽。比較有名的有慕斯、泡芙、餅幹、布丁和水果派。

中點是中國糕點的總稱。中點是中國烹飪的重要組成部分，具有用料考究、造型藝術、品種豐富的特點，在中國文化中占有重要地位。中間點的品種很多，比如:包子、餃子、糕點、丸子、卷、餅、酥、條、凍、米、粥等等。經過糕點師千百年的創作，其基本形態也是五彩繽紛，栩栩如生，如幾何形、象形形、自然形等。