食材準備：酸白菜500克、五花肉100克、粉條50克
輔料準備：小蔥1棵、姜1塊、幹辣椒2個、花生油30克、花椒1克、八角1顆、鹽半勺、醬油2勺
步驟——
1、五花肉切成小塊；
2、鍋中放油燒熱後放入肉塊翻炒至變色油分析出；
3、加入蔥姜、花椒和八角炒出香味；
4、倒入酸白菜翻炒均勻；
5、倒入醬油炒勻；
6、加水並在白菜中間挖壹個坑；（要將粉條放在水坑裏，才能讓其吸收湯汁，味道爽滑）
7、將沖洗幹凈的粉條放入， 放入幹辣椒；（不喜辣可不放）
8、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火慢燉至粉條軟爛，加鹽調味再煮兩分鐘即可；
9、成品。