材料:羊肉700克，全蠍500克。
輔料:姜2片，蔥2根，鹽適量，白胡椒粉適量，白醋適量，香菜2根。
步驟:
1.不經清水浸泡，中途更換浸泡過的血液，再次加入清水，至少1小時。
2、鍋中倒入足夠的水，先將羊骨頭放入鍋中。
3.羊肉清洗幹凈後，切成小塊，繼續浸泡。
4.加入姜和洋蔥。
5.蓋上蓋子，煮開。
6.煮開後撇去浮沫，浮沫對羊肉比較敏感。這裏可以加料酒。
7.蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右。
8.將羊肉瀝幹，放入鍋中。用中火煮沸它。
9.鍋蓋留縫隙轉小火繼續燜1小時左右。
10，香菜和小蔥洗凈。
11，全部剁碎。
12，準備好所有食材，根據自己的口味進行調整。