原料準備:雞蛋3個，清水180g(比例大概是壹個雞蛋壹個蛋殼)，醬油，食用油，鹽半勺；
在家蒸雞蛋的簡單方法:
圖片來自網絡。
步驟1:將三個雞蛋打入大碗中，用筷子快速打散，加入壹勺醬油、壹勺食用油和半勺鹽繼續攪拌均勻；
第二步:將清水倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，直至均勻順滑；
第三步:有些人喜歡過篩，但我覺得過了也無所謂。看妳個人喜好吧！把攪拌均勻的蛋液蒸6分鐘就好了。水燒開後記得放鍋裏。
第四步:雞蛋羹蒸好後，加入兩勺醬油和壹勺食用油(個人推薦花生油)，然後用刀在雞蛋羹表面橫、豎各切幾刀，以利於醬油滲入和入味，壹個好吃、嫩、營養的雞蛋羹就做好了。