1.榨油機提前預熱25分鐘。
2.準備黑芝麻。
3.黑芝麻用清水洗凈，撈出瀝幹。
4.放入炒鍋中翻炒至芝麻圓鼓鼓，再中小火翻炒，翻炒至碎芝麻香且有點苦。炒芝麻時要掌握火候，避免炒糊。
5.榨油機預熱，炒好的芝麻倒入漏鬥，自動榨油。
6.油渣先出來，油也在下壹個出口出來。
7.剛榨出來的油會渾濁。壹斤芝麻大概會出200克左右的香油。倒入容器大約需要3天，最好能長時間保持清澈。
技巧
用大火在炒鍋裏炒芝麻炒到圓鼓鼓的，再用中小火炒，炒到芝麻碎香，有點苦。炒芝麻的時候要掌握火候，以免被燒焦。