青椒肉末燒茄子
主料
紫茄子1-2個 豬肉末100克 蒜適量 蔥適量 青辣椒壹個 醬油2勺 糖少許 料酒壹勺 胡椒粉少許 鹽少許 雞精少許 食用油2勺
青椒肉末燒茄子的做法步驟
1.?備好所需食材
2.?茄子洗凈後切成長條
3.?上鍋蒸熟備用
4.?蔥切成蔥花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁
5.?鍋裏倒入少許食用油燒熱，放入蒜末，蔥花爆香
6.?放入豬肉餡，加入少許胡椒粉，料酒翻炒
7.?炒熟後放入蒸好的茄子
8.?加入少許糖，醬油翻炒均勻
9.?在放入青椒丁翻炒兩下
10.?加入少許鹽，雞精調味既可
小貼士
茄子隔水蒸熟比過油炸熟更能減少食用油的攝入量，食用更加健康！