壹種鮮地黃汁的制備方法
碗中加入少量白糖後，加入適量的澱粉、生抽、老抽，再倒入適量的水攪拌均勻，生地黃的汁液就做好了。
鮮地黃的烹飪技巧
制作新鮮磨碎的馬鈴薯，配料的選擇非常重要。土豆不要發芽，不要帶藍色。茄子應該鮮嫩。不要選擇太老的種子。青椒要大。
食材選好之後，土豆不能太大，茄子可以切成大塊，因為茄子比較好炒。另外，所有的食材都是在油鍋裏炒的，所以炒的時候，只需要翻炒調料就可以了。