佐料
肉
100g
苦瓜
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
糖
適量的
步驟
1.苦瓜洗凈，去瓤去籽。
切成小塊
3.鍋中加水，放少許鹽和油。
4.水開後，倒入苦瓜焯壹下。
5.過兩遍冷水，撈起待用。
將肉切成絲
7.提煉肥肉
8.煉油後放入姜和蔥花，放入肉絲翻炒。
9.加入少許鹽和生抽
10.加入苦瓜翻炒。
11.做飯前放壹點糖。
12.裝貨
技巧
如果不喜歡吃太苦的，壹定要焯壹下，可以去掉壹些苦味。焯水時，在水中放些鹽和油，可以使苦瓜更綠。另外，炒的時候用點肉油會更好吃。