年輪蛋糕是什麽？年輪蛋糕是什麽？

1.Baumkuchen的形狀像樹的年輪，象征著長壽、繁榮和幸福。而且因為制作工藝復雜，所以有烘托人心的意味，充滿了濃濃的祝福。Baumkuchen直譯為“TreeCake”，是許多歐洲國家的知名小吃。它是壹種多層蛋糕，被視為“蛋糕之王”。

2.年輪蛋糕的特點是切開後會呈現出壹圈圈金環，因此得名“年輪”——第壹個年輪蛋糕是由約翰·克裏斯蒂安·d·安德烈亞斯·切爾尼科夫(Johann Christian d . Andreas Chernikow，1784-1852)於1807年在德國薩爾茨韋德爾烘焙的。Baumkuchen的制作方法有種古雅的味道！追溯其發展過程，古希臘早已采用了這種加工方法，即把質地類似面包的面團卷起來烘烤。我相信今天這就是鮑姆庫臣的前生！