材料:豬手2個，小碗黃豆1，生抽半勺，老抽2勺，紅糖半勺，姜4片，料酒2勺。
練習？
1，黃豆提前壹天泡洗。
2、豬蹄洗凈切碎。
3.豬蹄放入冷水鍋中煮，煮5分鐘，撈起洗凈瀝幹水分。
4.熱油炒姜片，豬蹄炒至水蒸氣變幹，加入醬油翻炒均勻，再加入紅糖翻炒。
5、加水淹沒豬蹄，倒入黃豆，大火燒開後加入料酒，小火燉3小時左右。
6、煨至豬蹄軟爛，留少量湯汁加鹽和蔥調味。
參考:百度百科大豆、針、豬_湯