主要成分:10海蝦。
輔料綠豆粉絲80g
調味鹽1/4茶匙醬油2茶匙蒜50克蔥15克糖2茶匙胡椒粉(白)1/4茶匙高湯2茶匙。
蒜蓉粉絲蒸蝦
1.將鮮蝦洗凈，剪掉須，用剪刀剪開背部，取出蝦線。(參考視頻)用菜刀將蝦輕輕剁碎。
2.將綠豆粉絲提前用冷水浸泡30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，將蝦仁鋪在粉絲表面。
3.鍋裏放2大勺油，4分熱時放入蒜，炒香，放入所有調料煮沸，得蒜汁。
蒜蓉蒸蝦面ec.jpg
4.用勺子把煮好的調料倒在蝦和粉絲的背面。
5.將鍋裏的水燒開(SAIC)，放入蝦盤，蓋上鍋蓋，蒸4分鐘。
6.取出蝦碟，撒上蔥花。鍋裏熱壹湯匙油，倒在蔥花表面。