1，土豆清洗幹凈，去皮，切絲。
2.將土豆絲放入小鍋粥中，加入1~2勺面粉，再加入壹勺鹽和適量十三香，攪拌均勻，就成了黏糊糊的土豆球。
3.在電餅鐺或平底鍋上刷壹層薄薄的油。不要先開火。把準備好的土豆鋪在上面。壹定要把它們均勻地鋪開。塗抹得越薄越好。然後均勻開火。小火慢煎至壹面凝固，稍撐，再翻面煎至兩面金黃。
4.取出壹小碗，加入蒜末、辣椒油、壹勺醬油、壹勺醋、適量蔥花、香油、壹勺糖，拌勻。
5、炸土豆餅，切成塊狀或者妳想要的形狀。放在盤子裏，準備好醬汁。吃的時候可以蘸著吃。如果不喜歡蘸著吃，可以直接吃。超級好吃。