每年桂花盛開的季節，都會從小區的桂花林裏采集壹些桂花，在家自制桂花酒。桂花酒的制作方法很簡單:將采集的桂花攤開在通風陰涼的地方晾幹過夜，去掉垃圾成分，重量約為半斤(250g)。然後在桂花中加入250克白糖(冰糖粉最好)，拌勻，放入容器中發酵兩三天，再加入四到五公斤。妳可以喝。如果妳在窖藏壹年後飲用，它將是壹種好酒。如果可以的話，加桂圓肉50克，白參10克，紅棗100克。這是頂級家釀。
喜歡甜酒的朋友可以適量加點糖。成品桂花酒色澤淡黃，打開後溢出壹股桂花香，入口香甜醇厚。此酒具有健脾胃、助消化、活血益氣的功效，是招待朋友的佳品。
喜歡動手的朋友不妨試試以上方法，相信妳會收到意想不到的效果。