輔料:黃油75g，細砂糖60g。
步驟:
1.準備好所有原料，黃油提前切片，室溫軟化10-20分鐘。不要太軟化。
2.切碎蔓越莓。
3.將黃油搗碎，加入細砂糖和蛋液拌勻。
4.倒入面粉，攪拌均勻。倒入蔓越莓，攪拌均勻成面團。
5.將保鮮膜攤平，將面團倒在上面，將保鮮膜兩邊掀起，通過保鮮膜用手將面團搓成寬5厘米、高5厘米的長方體。
6.冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，打開烤箱預熱至170度。
7、均勻的放在精心鋪好的烤盤裏，170度烤20分鐘左右，表面微黃。餅幹剛出爐的時候有點軟是正常的，過壹會兒就脆了。