材料:雞蛋6個，糖80g，玉米油58g，牛奶72g，低筋面粉100g，玉米澱粉10g，泡打粉2g。
步驟
1.蛋清蛋白分離，蛋清冷凍備用。
2.？將玉米油和牛奶攪拌至乳化。
篩入低筋面粉、玉米澱粉和泡打粉，拌勻。
3.加入蛋黃，攪拌均勻(面糊有點稠)
4.白糖和玉米澱粉混合均勻備用。
5.蛋清分三次加入糖，先高速後低速，發至有小尖角。
6.將1/3蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒入蛋白奶油中攪拌均勻。
7.將面糊倒入模具，中間擠上乳化黃油，撒上杏仁片做裝飾。
8.放入事先預熱好的烤箱，145度上下火55分鐘，取出熱風，放在邊上晾涼。