壹、冷凍：醉蟹醉好以後，應該裝進幹凈容器，密封後冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。
二、冷藏：如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存壹個月。開啟後只能保存三五天。
擴展資料：
醉蟹在我國具有很悠久的食用歷史，在盛產螃蟹的江蘇省興化市吃醉蟹是傳統名產，當地人喜歡將剛剛撈起的螃蟹和去腥食物壹起食用，味道鮮美、肉質緊實。以前健康觀念沒有現在強，所以，大家習慣了選鮮的吃，其實吃生螃蟹容易感染寄生蟲，建議大家盡量吃熟醉蟹。
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