新鮮黃花菜怎麽吃？

新鮮的黃花菜可以在涼拌後食用。制作前要用開水焯水，然後撈出焯水，再切壹些黃瓜和胡蘿蔔絲。放在壹起，加入香醋、醬油、食用鹽、雞精、香油，拌勻後食用。

黃花菜又名黃花菜、檸檬黃花菜，為百合科多年生草本植物少女無憂花，根肉質，中下部有紡錘形膨大。花葶長短不壹，花梗短，花多。花被淺黃色、橙色、黑色和紫色。蒴果鈍三角形橢圓形，從5月到9月開花和結果。

我國南北各地均有栽培，多分布在我國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東、內蒙古草原。四川省渠縣被譽為“中國黃花之鄉”。