工具/原料:排骨250g，糯米150g，枸杞10g，小蔥10g，花生油10g，姜粉5g，有機醬油15g，蠔油5g，鹽2g，糖2g，酒3g。
1，準備主材。
2.將剁碎的排骨用血水浸泡，加入調料和少許油，腌制20分鐘。
3.取壹個瓷磚托盤，裏面塗上適量的油，然後噴上壹些水。
4.先把泡好的糯米放在盤底，再放上腌制好的排骨，把剩下的糯米撒在上面。
5、取壹個蒸籠，放上水，將盛有糯米排骨的盤子放入鍋中，切記是冷水入鍋。
6.大火燒開水，將排骨和糯米蒸壹小時左右，再撒上枸杞，再蒸30分鐘。
7.蒸好的排骨和糯米撈出撒上醬油，撒上蔥花，然後用筷子松開即可食用。