的做法，豬肉茄子胡蘿蔔餃子餡怎麽做好吃

豬肉茄子胡蘿蔔餃子餡

食材

主料

茄子

5根

豬肉餡

500克

胡蘿蔔

少量

輔料

蔥

適量

鹽

適量

花椒面

適量

料酒

少量

味精

少量

醬油

適量

植物油

適量

步驟

1.茄子洗凈切絲，用鹽水浸泡軟後，撈出瀝幹。

2.將瀝幹的茄子切成粒。

3.豬肉洗凈，剁成肉沫。

4.胡蘿蔔和蔥花切成碎沫，備用。

5.將蔥、胡蘿蔔、茄子放入調好的肉餡中（肉餡調入植物油、料酒、醬油、鹽、味精、十三香各適量），攪拌均勻。