材料:
裏脊肉、生粉、青椒、胡蘿蔔和洋蔥(可選)
腌料:
蔥、蒜、料酒、醬油、糖、香油、雞蛋、五香粉。
調料:
番茄醬(也叫番茄醬)、白醋、醬油、糖、香油、玉米粉。
練習:
1.裏脊肉切成5厘米長的方塊，與腌料拌勻，腌約30分鐘。壹個雞蛋就可以，剩下的就看個人口味了。
2.取出腌制好的裏脊肉，表面塗上生粉，放入油鍋炸熟。油應該是熱的，那種會沸騰掉的(大約180度)
3.將青椒、胡蘿蔔、洋蔥(如有)洗凈切片，放入鍋中翻炒，放入炒好的裏脊肉，加入調料和適量的水，燒開後用生粉勾芡，出鍋前淋上香油。