山東涼拌菜的用料
黃瓜2條 綠豆粉絲（或粉條、粉皮）2塊
香幹4塊 菠菜20g
蒜頭8顆 花生醬10g
生抽3勺 蜂蜜醋1勺
山東涼拌菜的做法
步驟1
準備好菠菜、粉絲、黃瓜、雞蛋、香幹、大蒜頭、花生醬。
步驟2
黃瓜采用滾刀去囊，切成絲。用平底鍋把雞蛋煎至成餅切絲。
步驟3
搗蒜蓉放少許鹽易於成泥。
步驟4
鍋裏放水煮沸後放入粉絲煮至五分鐘。再把菠菜氽壹下水撈起備用。
步驟5
取出適量花生醬加入香醋、生抽攪拌均勻待用。
步驟6
將拌好的醬、蒜蓉和涼菜壹起拌勻即可。