輔料雞湯，鹽，香蔥，豆芽，胡椒粉？
步驟
1.將購買的凍蝦解凍，去殼。
2.將蝦的背部切開，然後在中間切開壹個小洞。
3.加工蝦。
4.然後把蝦尾串起來。
5.用料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻。
6.準備豆芽。
7.準備雞湯。
8.將豆芽放入沸騰的熱水中，加入少許鹽煮熟。
9.將煮好的豆芽放入大碗中。
10.蝦也是用開水煮的。
11.把煮好的蝦仁撈起，瀝幹，鋪在大碗裏，放上豆芽。
12.將雞湯倒入鍋中煮沸。
13.最後將煮好的雞湯澆在蝦仁上，上菜時撒上壹些小蔥。
技巧
這是壹道簡單的家常菜，沒有技巧。