成熟的水果會裂開。這時候可以把果肉拿出來,用保鮮膜包好,放在冰箱裏,或者放在冰上,達到冷藏的效果。冰鎮後會有冰淇淋的味道。如果果肉變酸,說明榴蓮變質了,不能再吃了。
榴蓮只要用保鮮紙袋密封紮緊,放在冰箱裏就不會有異味。壹般用飯盒封好,放在保鮮袋裏。
榴蓮可以吃壹瓣,開壹瓣。只要不打開其他的花瓣,其他的貝殼還是可以放在冰箱裏保存幾天的。
但不宜久放,否則香味不知去了哪裏,會比原來更柔和。