1.海蜇在冷水中無法徹底清洗海蜇皮中的添加劑。開水會使海蜇收縮，影響口感。所以海蜇頭需要用熱水燙壹下，海蜇要在60℃到70℃的熱水裏稍微燙三秒。焯水後用冷水沖壹次可以讓海蜇更脆。水母是壹種生活在海洋中的腔腸動物。
2.水母和水母的區別在於形態和毒性。形態學:水母是壹個非常古老而多樣的類群，它們的體型有傘狀、鐘狀和管狀。水母是壹種海洋生物，身體呈圓盤狀，傘狀，有八條觸須。毒性:大多數種類的水母毒性較小，甚至無毒，但有些種類，如箱型水母，毒性很大。水母毒性相對較弱，只有受到強烈刺激才會釋放毒素。