1.市場潛力大：隨著人們生活水平的提高、生活節奏的加快，越來越多的人早上沒有時間自己準備早餐，選擇到外面吃早餐，因此早餐市場前景非常廣闊。
2.開店成本低：相比起其他餐飲店，早餐店的開店成本較低，且可選的菜品種類少。
3.利潤空間大：早餐店的利潤空間很大，因為早餐通常比午餐和晚餐價格更低，而且能夠快速賣出較大數量。
4.日常開銷少：早餐店通常只在早上營業，日常開銷相對較少。
綜上所述，開早餐店可以是壹個節約成本、給市場帶來方便、獲得收益的經濟的選擇。