1，牛肉片，不要太碎。牛肉要有點油和筋，不要太稀。
2.加入兩勺食用油，然後加入生粉、鹽或雞粉，最後加入少許蜂蜜。
3.用手抓住牛肉，將牛肉與各種腌料混合均勻。抓壹會揉壹會，對牛肉腌制入味幫助不大，嫩脆，避免腥味。
4.加入1湯匙生粉(任何壹種澱粉都可以)。
5.用手抓勻澱粉和牛肉。揉壹會兒。
6.腌制約15分鐘。如果喜歡重口味的，可以放在保鮮盒裏，在冰箱裏腌制壹晚，會更美味。