（1）溫度。根芹喜冷涼濕潤環境，苗期苗床溫度白天17～20℃，夜間12～15℃。肉質根在20℃時生長量大，25℃時生長量較少。且在炎熱條件下易引起褐變和腐爛。
（2）光照。根芹在低溫長日照條件下可促進苗端分化花芽，且須在幼苗期經受低溫，經受低溫時的苗齡比植株大小對抽薹的影響更為重要。
（3）土壤、水分與養分。土壤深厚、肥沃，富含腐殖質又排水良好的壤土或沙壤土，適宜根芹的生長。
根芹的葉面積雖不大，但因栽培密度大，總的蒸騰面積大，加上根系吸收力弱，所以需要濕潤的土壤和空氣條件。植株生長前期，結合澆水早追肥，促使根系擴展和肉質根適時膨大，後期供水均勻，促進肉質根迅速膨大。