配料:香葉、八角、桂皮、甘草、陳皮、烏梅幹、山楂幹、冰糖、白糖、陳醋、生抽、黑胡椒醬、花雕酒、十三香粉、蠔油、油、水(各適量)。
1，小鍋放500ml水，將香葉、八角、桂皮、甘草、陳皮、烏梅幹、山楂幹放入鍋中燒開。
2.然後將冰糖、白糖、陳醋、生抽、老抽、黑胡椒醬、雕酒、十三香粉放入碗中攪拌均勻。
3.將剛剛調好的調料汁放入鍋中燒開，轉小火。
4、大概壹個小時左右，直到粘稠，然後關火晾涼，就更濃了。
5.最後放入蠔油，攪拌均勻。攪拌均勻後，品嘗，按照自己的口味。晾涼後放入冰箱備用。