醬油、鹽、糖、壹次性手套、五花肉
步驟/方法
用清水洗凈五花肉。小貼士:肉餡餃子不宜用太瘦的豬肉。選擇有壹定脂肪的五花肉。餃子加熱後，脂肪會融化到糯米裏，餃子會更美味。
將五花肉切成大小相等的方塊。
將切好的肉放入容器中，加入壹勺醬油、半勺鹽和壹勺糖。
戴上壹次性手套，用手均勻揉搓。
將攪拌好的肉靜置腌制兩小時後使用。
結束
需要註意的事項
五花肉又稱“三層肉”，位於豬的腹部。豬的腹部有大量的脂肪組織，包括肌肉組織，有肥有瘦，所以稱為“五花肉”。